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レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味
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レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味-レシピのメイン写真

レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

レンコンの定番おかず。
カレー風味だから、薄味にして食べます♪美味しいよ~~~
このレシピの生い立ち
定番のレンコンのおかずです。

レンコンの定番おかず。
カレー風味だから、薄味にして食べます♪美味しいよ~~~
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定番のレンコンのおかずです。

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レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

レンコンの定番おかず。
カレー風味だから、薄味にして食べます♪美味しいよ~~~
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定番のレンコンのおかずです。

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カレー風味だから、薄味にして食べます♪美味しいよ~~~
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材料

4人分
  • レンコン 250~300g
  • 牛こま肉 200g
  • 下味用(*酒 大さじ1)
  •     (*塩 一つまみ)
  • カレー粉 小さじ1
  • 酒・砂糖・しょう油・みりん 各大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて2mm圧に切って水に浸しておく。 (今回の連今は直径5センチ以下の小ぶりだった)

    • レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味作り方1写真
  2. 2

    前もって酒と塩で下味のついた肉を、サラダ油をいれたフライパンを、色が変わるまでいためる。

    • レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味作り方2写真
  3. 3

    水揚げしたれんこん投入~!
    レンコンに油が回るまでよく炒める。

    • レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味作り方3写真
  4. 4

    カレー粉・酒・砂糖・しょう油・みりんをいれて中火でよく炒める。レンコンが食べやすい硬さになり、水分がなくなれば出来上がり~

    • レンコンと牛肉炒め*甘辛カレー味作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンが大きければ半分、又は1/4くらいの食べやすい大きさに。
水は入れないので焦がさないようにね。

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nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525
2007/11/21 15:01に公開
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます!
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 牛細切れ 酒 カレー粉

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