■ホワイトソースを作る。
深めの耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、レンジ730wで1分加熱。ダマにならないように、しっかり泡だて器で混ぜる。

1に少しずつ、牛乳を加えながら混ぜる。レンジ730w10分程加熱。途中2～3回混ぜて滑らかに仕上げる。(少し緩めのホワイトソースです)

2を塩･ホワイトペッパーで味を調える。

■吸水準備。
大きめの耐熱容器に、ラザニア→ミートソース→3のホワイトソース→パルメザンチーズの順に重ねていく。

容器がいっぱいになったら、生クリームで周りを埋め、モツァレラチーズを上に散らす。

最低20分放置する。(吸水)

オーブンを250℃にあたため、6を入れ30分ほど焼く。焦げ目がきれいに付いたら出来上がり！