たっぷり衣をまとった唐揚げに甘酸っぱいタレを煮絡めました。
このレシピの生い立ち
酢を使ったさっぱり煮レシピ＝「鶏肉を使用する」としか頭に思い浮かばなかった。酢を使用する事によって、油っぽい揚げ物もサッパリ食することが出来る。
旨みも増し、食欲も増す。