鍋にお湯を沸騰させ、塩少々。このお湯で鶏団子を茹でていく。臭み取りに、あればネギのはじっこを入れると良い。

まずはひき肉など☆の材料を混ぜて人差し指と親指で作った輪でボール状にひねり出して団子にする。作ったら１の鍋に即投入。

浮き上がってしばらくしたら、中まで火が通ってるハズ。
器に取りあげながら、次々茹でていく。

はるさめ、ビーフンなどはもどしておく。

３のプロセスで鶏肉のダシが出た汁をスープに使う。
鶏のスープのもと・塩で味を調える。

野菜を食べやすい大きさに切って、鍋に投入。春雨も入れる。スープ完成。

がっつり食べたいときは、是非、中華の麺も投入する。
盛り付けのときに鶏団子も乗せてテーブルへ。

もっているならインドネシアの辛味調味料「サンバル」、そして甘い醤油「ケチャップマニス」を入れ調合しながら食事を楽しむ。