アサリの味噌汁
普通のお味噌汁です(笑)
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余った貝を酒蒸しにしておつまみにするために、お味噌汁もあさりにしました(*´∀`)
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☆を合わせ、洗ったアサリを1時間程つける。(何か被せるなど暗くすると砂を吐きやすいらしい)
水からあげたら貝と貝を擦るように表面を洗う。
お鍋に水、アサリ、顆粒だしを入れ、煮立たせないように火を加えていく。
フツフツとしてきたところで火を弱め、お味噌で味を整える。
最後にワカメを加え、さっと火を通したら出来上がり。
砂抜きをしっかりすることと煮立たせないことくらいです(*^^*)
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