ごま油を熱し、豚肉に火が通るまで炒める。たまねぎとしょうがの千切りを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。

酒を入れ、アルコールを飛ばしたら、砂糖、醤油の順に入れて弱火で少し煮る。

最後にみりんをまわし入れ、すりごまをふってできあがり。