自家製甘酒で☆お花の形のちぎりパン☆
†saki† @cook_40072472
甘酒を使ってふんわり柔らか甘酒パン。
優しい甘さで子供も大好きです♪
このパンの為だけに甘酒を作りたくなります。
このレシピの生い立ち
甘酒を作ったけど飲みきれないので、パン作りに活用してみました。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
自家製甘酒で☆お花の形のちぎりパン☆
甘酒を使ってふんわり柔らか甘酒パン。
優しい甘さで子供も大好きです♪
このパンの為だけに甘酒を作りたくなります。
このレシピの生い立ち
甘酒を作ったけど飲みきれないので、パン作りに活用してみました。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てHBにセット。生地コースでスイッチオン♪
- 2
出来上がったら８等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１５分べンチタイム
-
- 3
ベンチタイムの間に型に薄くバター（分量外）を塗り、強力粉をまぶす。
余分な粉は落とす。 -
- 4
３を軽くガス抜きして丸め、写真のように型に並べる。
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- 5
４０分ぐらい発酵させる（写真は４０度で４０分発酵後）
-
- 6
１８０度のオーブンで２０分焼いて完成。
汗をかくので、少し冷めたら型から外して冷ます。 -
- 7
2012.11.23 話題入りしました。ありがとうございます（*^_^*）
-
コツ・ポイント
甘酒はお米１合（３合の水加減で炊いた物）と乾燥麹２００グラムで作ったものを薄めずに使用しています。
砂糖は入れなくても甘味があります。
そのままの材料で食パンコースで焼いてもOKですが、柔らかくて切りにくいかも。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866642
