りんごは皮をむき小さめに切り砂糖と一緒に水分がなくなるまで煮ます。

マーガリンを泡たて器でクリーム状にして砂糖を入れさらによくまぜ、卵を少しずついれさらにまぜます。

２に薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れます。ヘラでこねないようにまぜます。途中で１のりんごを入れ、あればブランデーも入れて粉っぽさがなくなるまでまぜます。

バターを塗るか紙をしいた型に生地を流し込みます。りんごを薄く切り写真のように並べます。りんごの上から砂糖をかけ１８０度のオーブンで約３０分焼きます。