Risol A.k.a Risoles

Name: Risol A.k.a Risoles
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 400 gram terigu Pro rendah (KunciBiru or lencana merah); 100 gram terigu pro tinggi (cakra kembar); 1000 cc air (bisa tambah dikit); 2 sendokMakan margarin Leleh; 2 sendok makan minyakGoreng; 1 sendok teh garam; 2 sendok makan susu bubuk; Bahan Isi:; 4 siung bawang putih; 3-4 wortel ukuran besar; 5 buah kentang ukuran sedang; Kaldu bubuk; Garam; Secukupnya air; 1 cangkir susu cair + 1 sendokMakan Terigu (larutkan); Bahan tambahan Isi:; Smoked beef; Telur rebus; Keju quick melt or mozarella; Bahan Celupan:; 2 butir telur + 5sendok air +1 sendok terigu (aduk rata); Secukupnya tepung roti

AXSAN @Alienfrommars

Sukabumi-JawaBarat

Recook by tintin rayner ..
Kulitnya super lentur + lembut sekali ...
But saya modif sedikit ada penambahan Tepung Cakra .. Hihi
untuk isian bebas ya ..
Bisa dijadikan risol amerika / risol biasa

Lebih banyak

Risol A.k.a Risoles

AXSAN @Alienfrommars

Sukabumi-JawaBarat

Recook by tintin rayner ..
Kulitnya super lentur + lembut sekali ...
But saya modif sedikit ada penambahan Tepung Cakra .. Hihi
untuk isian bebas ya ..
Bisa dijadikan risol amerika / risol biasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
400 gramterigu Pro rendah (KunciBiru or lencana merah)
100 gramterigu pro tinggi (cakra kembar)
1000 ccair (bisa tambah dikit)
2 sendokMakanmargarin Leleh
2 sendok makanminyakGoreng
1 sendok tehgaram
2 sendok makansusu bubuk
Bahan Isi:
4 siungbawang putih
3-4wortel ukuran besar
5 buahkentang ukuran sedang
Kaldu bubuk
Garam
Secukupnyaair
1 cangkirsusu cair + 1 sendokMakan Terigu (larutkan)
Bahan tambahan Isi:
Smoked beef
Telur rebus
Keju quick melt or mozarella
Bahan Celupan:
2 butirtelur + 5sendok air +1 sendok terigu (aduk rata)
Secukupnyatepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebaiknya Masak bahan isian terlebih dahulu.. Iris bawang putih +Kentang+Wortel..
2

Tumis bawang dilanjutkan dengan wortel dan kentang hingga layu.. Tambahkan air + kaldu Bubuk+Garam.
3

Setelah matang 95% tambahkan larutan susu dan terigu.. Aduk hingga mengental.. Sisihkan
4

Kemudian buat adonan kulit.. Aduk semua bahan menggunakan ballon wishk/Blender.. Saring bila perlu..
5

Dadar adonan diatas teflon/wajan per satu sendok sayur.. Awal mendadar teflon/wajan diolesi minyak. Kesininya mah tidak usah dioles.
6

Isi kulit dengan isian.. Lipat kulit.. Celupkan adonan ke bahan celupan.. Kemudia balur dengan tepung roti..
7

Goreng hingga kekuningan.. Sajikan