簡単！あさりの炊き込みご飯★100均土鍋
みぶち @cook_40087779
100円土鍋で炊き込みご飯。ちょうど2人分の量が、30分あれば出来ちゃいます！旬の味を炊き立てでどうぞ
このレシピの生い立ち
2人御飯の時は、100円土鍋で1合炊くのが丁度いいんです。
簡単！あさりの炊き込みご飯★100均土鍋
100円土鍋で炊き込みご飯。ちょうど2人分の量が、30分あれば出来ちゃいます！旬の味を炊き立てでどうぞ
このレシピの生い立ち
2人御飯の時は、100円土鍋で1合炊くのが丁度いいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをします。水1カップ、塩小さじ1/2の塩水につけて、30分程おいておく。涼しく暗いところがベスト。
-
- 2
お米は普通に研いで、ザルにあげておく。人参、油揚げはみじん切り。たけのこは小さめに切っておく。
- 3
砂抜きしたあさりは殻をこすり合ってよく洗う。鍋で酒と一緒に火にかける。必ずふたをして2〜3分、殻が開いたら火を消す。
-
- 4
煮汁はとっておきます。身と殻も分けておく。ティースプーンをつかうと貝柱までとれますよ〜
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- 5
土鍋に米、具材、あさりの身をのせて、手順4の煮汁に水を足して180ccにしたものと調味料を加える。
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- 6
蓋をして強火に5分かける。湯気が出て蓋がカタカタいいだしたら、弱火にして10分。火を消して蓋をしたまま5〜10分おく。
- 7
最後に強火で15〜30秒！おこげが出来ます。器にもったら、お好みで生姜や青物(あさつき、三ツ葉)をのせて出来上がり
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- 8
今回は人参、油揚げ、筍を入れましたが、入れなくてもOKです！その場合でも、水の量とかは記載通りで大丈夫！
-
コツ・ポイント
★あさりは殻付きの方が美味しいです。むき身なら100gくらいで作ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866839
