シャコを洗っておきます。

生きてます！

ニンニクを３かけほど。

このようにきっておきます。

フライパンにオリーブオイルを少々入れ、ニンニクも入れます。

シャコを入れます。

白ワインを準備！

白ワインを振りかけます。

２，３分ふたをして、蒸らします。

ふたを開け、お鍋にたまった水分を飛ばし、シャコのお腹の方が多少、
茶色く焼けたら出来上がり！

今回はカリフラワｰを添えて出来上がりです。