こんにゃくは両面共に浅く斜めに切れ目（両方向）を入れた後、２ｃｍ角に切り、下茹でして水切りしておく。
豚肉は一口大に切る。
ネギは小口切りにする。

フライパンにこんにゃくを入れ、乾煎りする。
水分がある程度飛んだら、こんにゃくを隅に寄せ、ごま油を少し垂らし豚肉を炒める。（テフロンなど焦げ付かない場合は不要）

豚肉にある程度火が通ったら、砂糖、醤油、みりんを加え、味をなじませる。

味がなじんできたら、ネギとマヨネーズを加え（入れすぎるとくどいかも？要調味）全体をさっと混ぜ合わせる。器に盛り付けてできあがり。
お好みで一味唐辛子をかけてくださいね。