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甘めしょう油味のスペアリブ
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甘めしょう油味のスペアリブ-レシピのメイン写真

甘めしょう油味のスペアリブ

なる猫
なる猫 @cook_40083571

肉に甘めのしょう油ってすごく合うとおもっています。店のスペアリブより絶対に美味しい!
このレシピの生い立ち
母のレシピです。小さい時から作ってくれていました。
店のスペアリブってしょう油がきつかったりして好きではないので。やっぱ甘めのしょう油味っていい…。

肉に甘めのしょう油ってすごく合うとおもっています。店のスペアリブより絶対に美味しい!
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店のスペアリブってしょう油がきつかったりして好きではないので。やっぱ甘めのしょう油味っていい…。

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甘めしょう油味のスペアリブ

なる猫
なる猫 @cook_40083571

肉に甘めのしょう油ってすごく合うとおもっています。店のスペアリブより絶対に美味しい!
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母のレシピです。小さい時から作ってくれていました。
店のスペアリブってしょう油がきつかったりして好きではないので。やっぱ甘めのしょう油味っていい…。

肉に甘めのしょう油ってすごく合うとおもっています。店のスペアリブより絶対に美味しい!
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店のスペアリブってしょう油がきつかったりして好きではないので。やっぱ甘めのしょう油味っていい…。

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材料

2人分
  • スペアリブ 500g
  • ニンニクのすりおろし 1片
  • 生姜のすりおろし ほんの少し
  • りんごのすりおろし(梨、玉ねぎでも) 1/4個
  • しょう油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖(あれば赤糖や三温糖) 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ1
  • 塩 少々
  • 粗挽きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    肉に塩コショウをしてすり込み、厚めのビニールに材料を全て入れて数回もむ。

  2. 2

    冷蔵庫に入れて丸1~2日つけておく。
    途中つけムラがないようにひっくり返す。

  3. 3

    オーブンを170度にあたため、オーブンシートを敷き、30~40分ほど焼く。途中一回肉を裏返してください。

コツ・ポイント

絶対に一日以上つけて下さい。味がしみてないと美味しくありません!
りんごが無ければ梨や玉ねぎをすりおろしても十分です。お家にあるものを使いましょう。

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なる猫
なる猫 @cook_40083571
2007/11/15 07:03に公開
40代の専業主婦です。最近は、小麦と卵アレルギーでも食べることができるものを試行錯誤しています
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