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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452

ご飯が進みます~主人や子供はご飯にかけて食べます。
このレシピの生い立ち
田楽味噌がなければ、赤味噌でもおいしいですよ。

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ご飯が進みます~主人や子供はご飯にかけて食べます。
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材料

  • 豆腐 2丁
  • 豚挽き肉 200g
  • ねぎ 一本
  • にんにく 1個
  • しょうが 1かけ
  • 豆板醤 小2
  • 田楽味噌 大2
  • しょうゆ 大2
  • 鶏がらスープ 1/2カップ
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐を1.5角に切り、沸騰したお湯で1~2分茹でて、ざるに上げ、水気を切る。

  3. 3

    フライパンに、ニンニク、しょうが豆板醤を弱火でじっくり炒めて香りが出たら、挽肉を加えて炒める。肉がパラパラになったら、調味料を入れ、豆腐を加えて、煮る

  4. 4

    2~3分して、豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を加えて、全体にとろみをつける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
とろみはお好みで・・・

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ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452
2007/11/22 10:32に公開
食べる事、遊ぶ事大好き家族です。たまぁーにレシピを載せていきます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが

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