ボールに卵、水を入れて混ぜる。

小麦粉、片栗粉、塩を１に加えよく混ぜる。

３～４センチに切ったにら、薄切りにした玉ねぎを２に混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、３の生地を薄く広げて両面こんがりと焼く。