バターが香る♪洋風きんぴら

いつもとちょっと違う洋風のきんぴらはいかがですか?
バターとすりゴマを合わせると、粉チーズのような味になるんですっ!!
この香りとコク、クセになります。
言葉では説明しづらいので、ぜひ一度だまされたと思って作ってみて~♪
このレシピの生い立ち
お酢を入れたきんぴらは作ったことあったのですが、今回はレモンを使ってみようと思い、ブイヨンと塩で洋風にしてみたのですが、イマイチ物足りなかったのでバターを加えたら、う~ん♪いいじゃん♪
旦那にも、「これうまぁ~い!!」と大絶賛していただきました☆
バターが香る♪洋風きんぴら
いつもとちょっと違う洋風のきんぴらはいかがですか?
バターとすりゴマを合わせると、粉チーズのような味になるんですっ!!
この香りとコク、クセになります。
言葉では説明しづらいので、ぜひ一度だまされたと思って作ってみて~♪
このレシピの生い立ち
お酢を入れたきんぴらは作ったことあったのですが、今回はレモンを使ってみようと思い、ブイヨンと塩で洋風にしてみたのですが、イマイチ物足りなかったのでバターを加えたら、う~ん♪いいじゃん♪
旦那にも、「これうまぁ~い!!」と大絶賛していただきました☆
作り方
- 1
ごぼうと人参を千切りにします。
- 2
サラダ油(分量外)を少しひいたフライパンで人参、ごぼうをいためます。
- 3
◆の調味料を入れ中火にして煮詰めていきます。塩コショウで味を整えてください。
- 4
煮汁がなくなって味がしみてきたら、バターを加えさっと炒めます。
- 5
最後にすりゴマを加えて出来上がりです♪
コツ・ポイント
レモンがさわやかで、バターとすりごまのこってりしたコクがたまりません♪食べるたびに、何かの味に似てる。なんだろう・・なんだろう・・・
あ!!!粉チーズ!!!これは新たな発見でした。
ごぼうは、ささがきでも細い千切りでも何でも大丈夫です!私は今回は太目の千切りにしました。(ちょっと面倒だったので・笑) パンに乗っけてチーズ乗せてトーストでもうんまいです♪♪
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