大根は、1.5cm厚さに切り、皮をむいて、2等分にし、下茹でしおく。（米の磨ぎ汁で）

たこを大きめに切る。

鍋に大根、だし☆の材料を入れ、沸騰してきたら、たこを入れ落し蓋をして、中火で、10分煮る。

3に、醤油を加え弱火で、30分煮る。しょうがを添えて出来上がりです。