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大根と水菜のサクシャキサラダ
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大根と水菜のサクシャキサラダ-レシピのメイン写真

大根と水菜のサクシャキサラダ

癇癪持ち
癇癪持ち @cook_40039427

大根はしゃきしゃき、お揚げはさくさく。
このレシピの生い立ち
我が家の無農薬大根と無農薬水菜を美味しく頂こうと思いまして。

大根はしゃきしゃき、お揚げはさくさく。
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我が家の無農薬大根と無農薬水菜を美味しく頂こうと思いまして。

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癇癪持ち
癇癪持ち @cook_40039427

大根はしゃきしゃき、お揚げはさくさく。
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我が家の無農薬大根と無農薬水菜を美味しく頂こうと思いまして。

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材料

4人分
  • 大根 5~6cm
  • 水菜 2~3束
  • 油揚げ 1枚
  • かつおぶし 2パック
  • 味ぽん お好みで適量
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作り方

  1. 1

    大根は太めの千切りにして、水にさらす。
    水菜は5cmくらいに切っておく。

  2. 2

    油揚げは中を裂いてトースターで5分くらい焦げ目がつくまで焼き、短冊切りにする。

  3. 3

    水を切った大根と水菜を混ぜ、さらにかつおぶしをまぶす。

  4. 4

    食べる直前に味ぽんと油揚げを乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

油揚げは、焦げ目がつくくらい焼くとさくさくになります。混ぜてしまうとすぐにしんなりしてしまうので、食べる直前に乗せて下さい。
写真は、普通の大根と「紅しぐれ」という紫色の大根を使用しています。

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癇癪持ち
癇癪持ち @cook_40039427
2007/11/21 14:48に公開
家庭料理修行中。。。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 水菜 かつお節 油揚げ

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