豚肉の具から作る。たけのこやもやし、にらなどはみじん切りにする。春雨は水でもどしておく。フライパンで豚肉を炒め、野菜類・春雨を入れ、しょうゆ・さとう・塩こしょうで味付けをし、片栗粉を同量の水で溶き、回しいれて具をひとまとめにする。

カニサラダを作る。キャベツを千切りにし、ボウルに入れカニカマ（シーサラダ）と一緒にし、マヨネーズと塩こしょうを加えしんなりする程度に混ぜる。マヨネーズを加えすぎるとべっしゃりしてしまうので注意。

春巻きの皮の中央より下に具をおき、下部分で具を隠すようにおり、右と左を折り返し、くるっと巻いて先端を水でとめる。

フライパンに少し多めに油をしき、皮がとめてある方から先に焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼いたらできあがり。

冷凍保存もできますのでお弁当にもいいです。食べるときはレンジでチンするとパリパリ感がもどります。