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鶏肉のリンゴソース煮
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鶏肉のリンゴソース煮-レシピのメイン写真

鶏肉のリンゴソース煮

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554

骨付きの鶏もも肉を酢でコトコト煮るんだからカルシウムたっぷりでしょう。旬のリンゴを使って子どもたちも気に入ってくれた一品です。
このレシピの生い立ち
骨折をしてしまいました。カルシウムを吸収しやすい料理を作ったつもり。もともとはレモン汁やバルサミコで味付けしていたソースですが、純玄米黒酢が思いのほかマッチしました。

骨付きの鶏もも肉を酢でコトコト煮るんだからカルシウムたっぷりでしょう。旬のリンゴを使って子どもたちも気に入ってくれた一品です。
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骨折をしてしまいました。カルシウムを吸収しやすい料理を作ったつもり。もともとはレモン汁やバルサミコで味付けしていたソースですが、純玄米黒酢が思いのほかマッチしました。

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鶏肉のリンゴソース煮

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554

骨付きの鶏もも肉を酢でコトコト煮るんだからカルシウムたっぷりでしょう。旬のリンゴを使って子どもたちも気に入ってくれた一品です。
このレシピの生い立ち
骨折をしてしまいました。カルシウムを吸収しやすい料理を作ったつもり。もともとはレモン汁やバルサミコで味付けしていたソースですが、純玄米黒酢が思いのほかマッチしました。

骨付きの鶏もも肉を酢でコトコト煮るんだからカルシウムたっぷりでしょう。旬のリンゴを使って子どもたちも気に入ってくれた一品です。
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材料

4人分
  • 骨付き鶏肉 4つ
  • りんご 半分
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • 純玄米黒酢 5cc
  • チキンスープ 50CC
  • 塩コショウ
  • 生クリーム 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウして置いておく。

  2. 2

    リンゴ・玉ねぎ・にんにくを細かいみじん切りにする。

  3. 3

    純玄米黒酢・スープを混ぜ合わせておく。

    • 鶏肉のリンゴソース煮作り方3写真
  4. 4

    鶏肉をカリカリに焼いて取り出し、そこに2を入れてバターでいためる。玉ねぎとりんごの甘味を出すようにじっくりと。

  5. 5

    鶏肉を戻し、3を加えことこと煮る。

  6. 6

    塩コショウで味を調え、盛り付けたら、最後に生クリームをたらす。

コツ・ポイント

リンゴと玉ねぎをじっくり焼くことが大切。甘味を出しましょう。
あんふぁんクッキング♪

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ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554
2007/12/01 13:58に公開
外食と旅行の楽しみはなんといっても新しい味に出会えること。最近は、冷蔵庫に入っている集めてきた食材を眺めながらわくわくする時間も楽しいです。お鍋、レンジ、オーブンといった調理器具を活用したり、時間が作ってくれるものを活用したりしてご飯をつくるのが好きですし、最近はこうしたものをフル活用して20分でごはんができるとちょっとだけ誇らしく思ったりもします。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 りんご 生クリーム にんにく 玉ねぎ

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