卵白と砂糖半分をハンドミキサーでメレンゲにする。
卵黄と残りの砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
サラダ油とウイスキーを入れ、さらに混ぜる。

ＢＰと小麦粉を振るいながら入れてゴムベラで混ぜる。りんごジャムを好きなだけ入れ混ぜ、型に流しいれる。
170度のオーブンで30分ほど焼く。