むね肉の皮を取り除き、薄い削ぎ切りにする。
玉ねぎは千切り。

１をボールに入れて、しょうゆと酒とおろししょうがで下味をつける。３０分くらい漬けておくといいみたいです。

２に片栗粉を入れてよく混ぜます。油を敷いたフライパンで充分炒めます。

味見してみて、物足りないようだったら、塩コショウしてもいいと思います。