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かいわれ大根とごぼうのチヂミ
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かいわれ大根とごぼうのチヂミ-レシピのメイン写真

かいわれ大根とごぼうのチヂミ

トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
osaka

かいわれ大根を大量に使いますが、辛さはなく、シャキシャキとした食感だけ残ります。使いきれなさそうな時にぜひ。
このレシピの生い立ち
2010.04.10 昼飯。痛んできた「かいわれ大根」の使いきりレシピ。

かいわれ大根を大量に使いますが、辛さはなく、シャキシャキとした食感だけ残ります。使いきれなさそうな時にぜひ。
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かいわれ大根とごぼうのチヂミ

トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
osaka

かいわれ大根を大量に使いますが、辛さはなく、シャキシャキとした食感だけ残ります。使いきれなさそうな時にぜひ。
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2010.04.10 昼飯。痛んできた「かいわれ大根」の使いきりレシピ。

かいわれ大根を大量に使いますが、辛さはなく、シャキシャキとした食感だけ残ります。使いきれなさそうな時にぜひ。
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材料

1人分
  • かいわれ大根 45g
  • ささがきごぼう 20g
  • ごま油 大さじ1
  • ■衣
  •  薄力粉 16g(大さじ2弱)
  •  片栗粉 16g(大さじ2弱)
  •  卵 30g
  •  水 30g(大さじ2)
  •  減塩醤油 2g(小さじ1/3)
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作り方

  1. 1

    かいわれ大根は根元を切りよく洗っておく。ささがきごぼうは酢水に浸しアクを抜く。衣の材料をボウルに入れて混ぜておく。

  2. 2

    かいわれ大根とごぼうをボウルに入れて衣とよく混ぜあわせ、油を半量いれたフライパンに流し込み、広げて中火で焼く。

  3. 3

    裏返して、残りの油を生地の外周にまわしかけ、へらで押さえつけるように焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

熱したフライパンだと、広げる前に固まってしまうので、必ず手で触れるぐらいに冷えたフライパンで焼いてください。

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トム☆そうやん
トム☆そうやん @cook_40058404
2010/04/11 09:18に公開
osaka
最近少し落ち着いてきたのでクックパッド再開します!つくれぽ&フォロー大歓迎します。アイデアが売りなので、アイデアの無断パクりはやめてください。気落ちします。(´Д`)(パクられ経験あり)▼簡単なプロフィール人生折り返し過ぎた男です。祖父叔父が某県で有名な割烹やっていた関係で親戚に料理人が多い。料理は趣味レベルで味にうるさい。今は飼えないけど犬が好き。グリンピース以外は特に好き嫌いなし。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ごぼう 片栗粉 かいわれ 薄力粉 卵 減塩醤油

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17867630
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