（下準備）
ほうれん草は茹でて適当な大きさに切っておく。

パスタを茹でている間に、ソーセージは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、にんにくを香りがたつように炒め、ソーセージも入れて炒めておく。

全体が炒まってきたら、ほうれん草をいれて混ぜあわせ、茹で上がったパスタを入れてひと混ぜしてから、バターと醤油で味付けし、塩・コショウで味をととのえる。