具材を切ってフライパンに入れ、蓋をして弱火にかける。

時々混ぜながら、野菜が少ししんなりするまで蒸し煮にする。

小麦粉を振り入れ、具材全体にからめる。多少ダマになっていてもOK！

豆乳を入れる。冷たいままでOK！今回は調整豆乳。無調整だと濃厚、調整だとあっさり目です。

小麦粉と豆乳が混ざり、ホワイトソースのようになるまで弱火で煮ていく。

パスタを入れる。

刻んだマギーブイヨンも入れ、ひと混ぜする。

蓋をして弱火で煮る。１分置きに蓋を開け、混ぜながら計５分煮る。煮詰まるようなら、豆乳（分量外）を足してもよい。

クレイジーソルト（塩こしょう）で味を調え、火を止める。

グラタン皿に移し、木べら等で全体をならす。チーズやパン粉をのせてもグー☆
オーブンで少しこんがりするまで焼く。

今回使用したショートパスタ。早ゆでタイプはとっても便利！

以前の写真です。玉ねぎ・人参の他に、いんげんやちくわも入ってます。オーブントースターに入る大きさのグラタン皿です。