肉じゃが☆-レシピのメイン写真

肉じゃが☆

sayabo @cook_40032830

和食の定番！さっぱりめな我が家の肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
お料理屋さんのごろっとした野菜に濁りのないつゆをめざしていつも作っていましたが、汁気の少ない家庭的なかんじの肉じゃがが食べたくなって。

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材料

3〜4人分

牛細切れ 200g
じゃが芋 3個
人参 1/3本
玉葱大1個
白滝 1袋
いんげん 6〜8本
☆砂糖大2
☆酒大3
☆みりん大2
塩小1/2
醤油大3

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作り方

1

①　じゃが芋は8等分、人参は乱切り、玉葱は1cm幅に切ります。
2

②　白滝はザルにあけ、洗って水気をきり、4回くらい包丁を入れるます。いんげんはさっと茹でて3cmくらいに切ります。
3

③　鍋に油をひき、牛肉、①の野菜、白滝の順に炒めます。
4

④　③に☆を加えてよく混ぜ中火で5〜6分煮ます。
5

⑤　④に醤油を加えてじゃが芋が柔らかくなるまで煮たら、いんげんを加えてかるく混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁が少なめなので、煮る際じゃが芋が底の方にやって、煮汁に漬かるようにしています。

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sayabo @cook_40032830

2008/09/05 04:00に公開

産まれた時からおチビで、食が細い娘達に何とかたくさん食べて欲しくて日々奮闘しています(;^_^A　画像の変更、分量、手順の手直し等する事がありますがご了承下さい。

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このレシピのキーワード

肉じゃがいんげんにんじんじゃがいも白滝牛細切れ酒玉ねぎ

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