アメリカ版？☆マカロン☆
やっと完成しました～～♪アメリカでもできる、
”マカロン”が～☆アレンジ版をまとめました♪
このレシピの生い立ち
アメリカで、アーモンドパウダーが探せず、”アーモンドミール”を見つけました。何回も失敗しました。（泣）配分をいろいろ変えて作ったら、どうにか完成？しました♪
アメリカ版？☆マカロン☆
やっと完成しました～～♪アメリカでもできる、
”マカロン”が～☆アレンジ版をまとめました♪
このレシピの生い立ち
アメリカで、アーモンドパウダーが探せず、”アーモンドミール”を見つけました。何回も失敗しました。（泣）配分をいろいろ変えて作ったら、どうにか完成？しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドミール・粉砂糖を合わせ混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 2
卵白をボールに入れて、冷蔵庫で冷やしておく
- 3
卵白に砂糖を３回に分けて、泡立てる。
つやが出て、ぴんと角が立つまで -
- 4
合わせておいた粉を加え、へらで切るように混ぜる
-
- 5
粉っぽさがなくなったら、へらで下からすくい、ボールの側面に延ばしつける。
３０回繰り返す -
- 6
とろとろと流れ落ちるようになったら、完成です
-
- 7
丸い口金をつけた絞り袋の先に、ラップをかぶせ、コップに立てかけ、生地を流し込む
-
- 8
クッキングシートをしいた天板に、搾り出していく
-
- 9
天板の下から、とんとんたたいて空気を抜き、３０分～１時間乾燥させる
- 10
４００度Ｆ（２００℃）で５分、３００度Ｆ（１５０℃）に下げて１０分焼く
-
- 11
お好きなフィリングをはさんで、出来上がり～♪
今回は、ホワイトガナッシュをはさみました -
- 12
【アレンジ】
～ゴママカロン～ -
- 13
【アレンジ】
～ウォルナッツマカロン～ -
コツ・ポイント
アーモンドパウダーと違って粒が残るため、ふるいにかけず混ぜるだけにしないと詰まります。（汗）
しっかり乾燥させるように！！足りないと、割れてしまいます。（泣）
フィリングは、お好きな物で。ジャム・ガナッシュ・バタークリームなんでもいいです♪
つくれぽ
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