洋ナシのタルト
ちょっと熟した洋ナシで作りました。
本当は缶詰で作るべきところだと思いますが 少々カロリーオフできてるかも・・・です。
このレシピの生い立ち
洋梨が安かったのですが・・・買ったことを忘れてかなり熟してしまったのでタルトにしてみることにしました。
タルトの分量は大体料理本を参考にしていますが
カロリーをできるだけ抑えるため 私なりに分量を調節したりしています。
洋ナシのタルト
ちょっと熟した洋ナシで作りました。
本当は缶詰で作るべきところだと思いますが 少々カロリーオフできてるかも・・・です。
このレシピの生い立ち
洋梨が安かったのですが・・・買ったことを忘れてかなり熟してしまったのでタルトにしてみることにしました。
タルトの分量は大体料理本を参考にしていますが
カロリーをできるだけ抑えるため 私なりに分量を調節したりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
洋梨は薄くカットして砂糖（ラカントでも可）を振りかけて１時間くらい休ませる。
Ａの材料をフードプロセッサーに入れてかたまりになるまでガ～ッと回す。ラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休ませる。 - 2
１をラップで挟みめん棒で型より大きめに伸ばす。ラップを１枚はがし型に乗せる。（ラップ側が上）内側から押して型に合わせてなじませる。
- 3
型の上でめん棒を転がし余分な生地は取り除く。ラップをはずしふちを指で少し型からはみ出す程度に持ち上げ合わせていく。
- 4
フォークで空気穴を開けて ２００度のオーブンで１５分くらい焼く。
-
- 5
Ｂをボウルに入れ泡だて器でとろりとするまでよくかき混ぜる。
-
- 6
４のタルト生地に５を流しいれて平らにする。
-
- 7
１の洋梨を６にきれいに並べて粉糖をふりかける。
１７０度のオーブンで４０分焼き色がつくまで焼く。 -
コツ・ポイント
クリームを作るときのグラニュー糖はラカントでもいいのですが・・・ラカントは若干ザラザラ感が残ります。気にならない方はラカントで、この場合グラニュー糖と同じ分量（５０ｇ）です。ラカントと同様にカロリー０の砂糖「パルスイート０」を使用することもできます。この場合場合は１５ｇ弱で（「パルスイート０」の使用量は通常の砂糖の１／３です。）「パルスイート０」に変えたら さらにカロリーオフ♪
つくれぽ
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