圧力鍋で簡単☆めちゃうま☆角煮
ぐんにゃら @cook_40036823
今までいろいろ試してきましたが、この調味料の分量が一番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
料理は、そのつど自分の舌を頼りに調味料を調整していたので、今回初めて、分量を計りながら調理してみました！
圧力鍋で簡単☆めちゃうま☆角煮
今までいろいろ試してきましたが、この調味料の分量が一番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
料理は、そのつど自分の舌を頼りに調味料を調整していたので、今回初めて、分量を計りながら調理してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉は、食べ易い大きさに切って、フライパンで、油はひかずに、こんがり焼き色をつける。
- 2
圧力鍋（これは３ℓ）にしょうがの薄切り、長ネギ、１のお肉、水（分量外）ひたひたに入れ火にかけて、沸騰してきたら、灰汁を丁寧に、取り除いて下さい。
-
- 3
その後蓋をして、圧力をかけ、おもりが振れたら、火を弱め２０分間加熱、その後火を止めて、余熱で調理。
- 4
お肉を取出し、お鍋をさっと洗い、残りの調味料砂糖、醤油 酒、みりん、はちみつ、にんにくのつぶしたもの、水を入れて一煮立ちしたら、お肉とゆで卵を入れ、蓋をして、おもりが振れたら５分加圧。
- 5
圧力が抜けたら蓋を開けて（↑）こんな感じにできてます。
その後、時間があれば、一度冷蔵庫で冷やして、固まった油を取り除いて下さい。 -
- 6
再度、蓋を取り、落し蓋をして、煮詰めて出来上がり！！
- 7
ほうれん草を添えると、煮汁で美味しく一緒に食べられます。
-
コツ・ポイント
私が持っている圧力鍋は、義母から、譲りうけたものです。市販でも７０００円くらいかな…本当は活力鍋にあこがれてましたが、この圧力鍋でも、充分です。まだお持ちでない方、本当に圧力鍋はお勧めです！！
つくれぽ
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