ココアクッキー＆チーズケーキ
こっくりしたチーズケーキです。
クッキー生地さえ準備できればとっても簡単。クッキー生地無ならむちゃくちゃ簡単。
このレシピの生い立ち
涼しくなると、しっかりした焼き菓子が食べたくなります。あ!冷蔵庫に日切れ間際のクリームチーズがあるー♪フィリングは「雪印クリームチーズ」の箱のレシピを参考にさせて頂きました。台がココア味なので元のレモン汁から代わって、バニラオイルです。
ココアクッキー＆チーズケーキ
こっくりしたチーズケーキです。
クッキー生地さえ準備できればとっても簡単。クッキー生地無ならむちゃくちゃ簡単。
このレシピの生い立ち
涼しくなると、しっかりした焼き菓子が食べたくなります。あ!冷蔵庫に日切れ間際のクリームチーズがあるー♪フィリングは「雪印クリームチーズ」の箱のレシピを参考にさせて頂きました。台がココア味なので元のレモン汁から代わって、バニラオイルです。
作り方
- 1
前日にまでの下準備。タルト台とするクッキー生地を、ID22635400を参照に作り冷蔵庫で休ませておく。
- 2
クリームチーズと、
たまごは常温に戻す。オーブンを160度に予熱開始。 - 3
タルト型に、バターを薄く塗り、強力粉（分量外）をはたく。生地を厚３㎜に延ばし敷き込む。フォークで空気抜穴をあける。
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- 4
150℃のオーブンで12～5分空焼きし、粗熱を取る。
-
- 5
フィリングを作る。フードプロセッサーに、☆の材料を入れなめらかになるまで攪拌する。
-
- 6
【５】のフィリングを【４】のタルト台に流しいれる。余ったら手近なミニケースに流しいれる。
-
- 7
180度のオーブンで、約30分～40分。きれいな焼き色が付いたら、出来上がり。
-
- 8
冷めたら型から取り出し、冷蔵庫で冷やす。翌日からが美味しい。（写真はミニケースで焼いたもの。高さがあると中心が凹む。）
-
コツ・ポイント
コツ、ではないですが；ご自分のFPの容量を把握しておくと、【５】で私のように攪拌中に中身溢れさす！なーんて事故はないと思われます。
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