ニンニクとパンチェッタを薄切りにして、
オリーブオイルを薄くひいたフライパンで弱火でカリッとするくらいに炒める。

玉葱は薄切りにして水にさらしておく。
バケットは3～4cmに切って真中に切れ目を入れる。
トマトは細かく切る。

バケットの切れ目にレタスをちぎって挟み
玉ねぎ、炒めたパンチェッタとニンニク、トマトを挟む。