白玉粉に少しずつ豆腐を加えながらこねる。
豆腐の水分によって豆腐の量を調節。耳たぶくらいのやわらかさにしてね。

生地を一口サイズに丸めて真ん中をへこませる。お鍋いっぱいにお湯をわかし、ふっとうしたらだんごを投入。

おだんごが浮いてきて１〜２分したらすくいあげ、冷水に投入。
水を切ったらできあがり☆

きなこ、あんこ、みたらし、ごま・・・
なんでも合います♪