トマトを湯むきして、小分けに切っておく。

にんにくを、包丁またはフードプロセッサーでみじん切りにする。

深鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れる。

野菜（トマト以外）を包丁またはフードプロセッサーでみじん切りにする。

にんにくを火にかけ、香りがしたら、みじん切りにした野菜（トマト以外）を加えて炒める。

野菜に火が通ったら、カットしたトマトを入れ、ヘラでトマトを崩しながら混ぜる。

水を50～100cc程入れて、☆印を加え（お好みで加減して下さい）、時々ヘラで混ぜながら２０分程、煮込む。

水分が飛んで、もったりしたら完成♪

トマトがつぶれていないのが、気になるようであれば、鍋を火から下ろし、ブレンダーでつぶします。

③塩コショウした鶏もも肉を、フライパンで良く焼いて、お皿に盛り、その上から温めたトマトソースをかけても美味しいです☆

余ったら、次回使用分ずつジップロック等に入れ、冷凍保存します。