里芋はラップをしてレンジで、やわらかくなるまで。そして皮をむいておく。
人参ブロッコリーも、硬めに茹でるか、レンジで火を通しておく。

具となる材料は、一口大に切っておく。

練りもの類、エリンギはオリーブオイルで焦げ目をつけておく。

具は、竹ぐしにさしておく。

「材料」デミグラスソース缶以下全てを土鍋に入れ、こげないように時々混ぜながら沸騰させる。
沸騰したら、具を入れて煮る。