三色彩りおひたし

Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti

ピーマンだけってバツゲーム?
でも彩りよくするとなんだか食べたくなりません?
ピーマンが余った時に作ります
このレシピの生い立ち
お母さんがピーマンでおひたしを作っていたので、カラフルなパプリカも加えてみました。

三色彩りおひたし

ピーマンだけってバツゲーム?
でも彩りよくするとなんだか食べたくなりません?
ピーマンが余った時に作ります
このレシピの生い立ち
お母さんがピーマンでおひたしを作っていたので、カラフルなパプリカも加えてみました。

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材料

4人分
  1. ピーマン 2個
  2. レッドパプリカ 1個
  3. イエローパプリカ 1個
  4. 小さじ1/2 × 3
  5. 鰹節 適量
  6. お好みのつゆでOK
  7. 30ml
  8. かつおダシ(顆粒) 小さじ1
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    なるべく細く3cmの長さに千切りにします。

  2. 2

    小さじ1/2の塩をいれて、もみこんでしばらくおきます。

  3. 3

    水分をしっかりしぼって出来上がり。
    パプリカも同様の手順です。

コツ・ポイント

つゆにごま油を加えて、鰹節たっぷりめの方がおいしいです。

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この度長年の夢だったカフェをオープンさせることになり、レシピの保存用に2023年3月からまたクックパッド再開します!
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