室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加えてよくすり混ぜる。

卵黄を一つずつ加えてよく混ぜ、バニラオイルも加える。

振るった薄力粉を加えてゴムベラでサックリ混ぜる。

生地を一つにまとめたら、冷蔵庫で２時間以上休ませる。

生地をめん棒で伸ばし好みの型で抜き、１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。