うどん玉はさっと水でさらしてザルに開けておきます。

ねぎは小口切りにして、※印は混ぜ合わせておきます。

ちくわは輪切りにしてフライパンでこんがりと中火くらいで焼きます。

ごま油を足して、うどんを入れ炒めます。２，３分炒めたら②のタレを入れてからめます。

ネギを入れて軽く火を通したら出来上がりです。

さつま揚げとニラ入りで作ってみました。