ブルーベリークランブルマフィン
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
ブルーベリーのマフィンの中にクリームチーズをしのばせ、クランブルをトッピングした贅沢なマフィン。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーとクリームチーズ、クランブルの組み合わせのマフィンって美味しいだろうなと思い作ったレシピ
ブルーベリークランブルマフィン
ブルーベリーのマフィンの中にクリームチーズをしのばせ、クランブルをトッピングした贅沢なマフィン。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーとクリームチーズ、クランブルの組み合わせのマフィンって美味しいだろうなと思い作ったレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
クランブルを作る。ボウルに室温に戻したバターと上白糖を入れてすり混ぜ、アーモンドプードルと薄力粉を振るい入れ更に混ぜる。
-
- 2
マフィン生地を作る。ボウルに室温に戻したバターと上白糖、塩を入れてよくすり混ぜ、卵とヨーグルトを加えまた混ぜる。
- 3
強力粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーを振るったものを2に加え、ゴムベラで混ぜる。ブルーベリーを加えて混ぜる。
- 4
マフィン型に髪を敷き、3の生地をスプーンなどで入れ、クリームチーズを埋める。
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- 5
上にクランブルを乗せて少し押さえる。
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- 6
190℃のオーブンで30分ほど焼く。焼きあがったら型から出すが、焼きたては柔らかく崩れやすいので取り扱いは丁寧に。
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- 7
-
コツ・ポイント
クランブルは乗せたら少し押さえると焼けて膨らんだときに落ちにくいです。
つくれぽ
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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