アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
粒コーンはペーパーで水気をふき取る。パセリは刻んでおく。 - 2
イーストはイースト投入口へ入れる。その他の材料はパンケースに入れる。
- 3
生地の捏ね＆1次発酵までをHBにおまかせする為「パン生地」コースを選んでスタート！
- 4
1次発酵後生地を取り出し8分割、丸めなおしたら濡れ布巾の下で10分休ませる。
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- 5
休ませた生地をガス抜き、丸めなおししたらリング型に入れて上からコーンミールを振りかける。
- 6
上から平らな板（天板など）で重しをして20分間2次発酵させる。
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- 7
重しの板を取り除いて、予熱をしたオーブン190℃で13分焼く。
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コツ・ポイント
リング型がなければ、2次発酵に入れる直前に手で生地を押さえて平らにしてから（お焼きのような形）発酵させると良い。
薄力粉を入れることでさらに軽く仕上がっています。
ショートニングをバター（同量）に替えても可。
つくれぽ
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