揚げた茄子とオクラを擂り胡麻の入った汁でさっと煮ました。胡麻の香が良く、味もコクが出ました。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
何時もの揚げ浸しに一工夫して、擂り胡麻を入れた汁で煮て見ました。