完熟トマトで☆子供が喜ぶハヤシシチュー
生のトマトの酸味と甘味がぐぅ～♪トマトの水分だけで煮るのでうま味凝縮です♡
懐かしい学校給食のあの味です♪
このレシピの生い立ち
おりひめママさんのシチューの素はもういらない(ID17490540)を参考にさせていただいて、先日試食した懐かしい学校給食のハヤシシチューを作ってみました。大豊作のトマト消費にも大助かり～★
完熟トマトで☆子供が喜ぶハヤシシチュー
生のトマトの酸味と甘味がぐぅ～♪トマトの水分だけで煮るのでうま味凝縮です♡
懐かしい学校給食のあの味です♪
このレシピの生い立ち
おりひめママさんのシチューの素はもういらない(ID17490540)を参考にさせていただいて、先日試食した懐かしい学校給食のハヤシシチューを作ってみました。大豊作のトマト消費にも大助かり～★
作り方
- 1
トマトの皮は湯むきして一口大に切ります。玉ねぎは繊維に沿って薄切り。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋にサラダ油（大さじ1・分量外）を熱し玉ねぎ・牛肉の順に入れながら中火で炒めます。
- 3
玉ねぎが透明になるまで炒めたら、火を止めます。火を止めた鍋に、小麦粉を振りいれて、具材とよく混ぜ合わせます。
- 4
①のトマトと酒を加えてふたをして、弱火で10分くらい煮たら●を入れて味付けをします。
- 5
ふたをしないで中火でさらに10分くらい煮て出来上がり。塩味が足りないならここで少々加えて味を調えてください。
- 6
【おまけ】
ご飯にかけてもおいしいです（↑写真）パセリのトッピングはお好みで♪ - 7
20.9.26皆さんのおかげで話題入りさせていただきました♡どうもありがとうございます♡
-
- 8
CoffeeCocoさんがご飯にのせてドリアを作ってくださいました♪これもおいしそう♡
-
- 9
＜お詫び＞サザエ17さん･･･つくれぽ掲載時にお名前の一文字が抜けてしまいました。ごめんなさい✿
コツ・ポイント
これはトマトの皮をむいて使いましたが、気にならない方はそのままでもokです。④で蓋をしてトマトが煮崩れるまで煮ます。トマトから出る水分で煮ていきます。うま味凝縮です♡
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