お豆腐の水分を切っておく。そこへ小ねぎをかける。
その上にお塩とごま油をかける。

食べるときは、お豆腐をくずして、混ぜて食べます。塩味が薄いときは適宜足してください。やや塩気の強いほうが美味しいです。