きのことネギの黒ごまナムル♪

きのことネギの黒ごまナムル♪

mitumame @cook_40033241

手軽に出来ます。一品足りないときや箸休めにどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
ちょっとした箸休めがほしかったので簡単に作りました＾＾が、箸止まらず…＝▽＝

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ちょっとした箸休めがほしかったので簡単に作りました＾＾が、箸止まらず…＝▽＝

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材料

しめじ 1パック
ネギ 1/2本
酒大さじ２
●黒ごま大さじ１
●コチュジャン小さじ1/2
●しょう油小さじ１
●胡麻油少量

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作り方

1

ネギは斜めにスライス、しめじは石づきを取って食べやすくさいておく。
2

鍋に①を入れ、酒を振りかけ蓋をして弱火～中弱火で蒸し煮。水気が出ていたら煮詰めて水分をとばす（きのこの旨みも増します）
3

ボールなどで②と●の調味料を和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

しめじとネギはレンチンでもいいかもしれません（野菜から水分が出るので酒無しで）コチュジャンが無い場合は少量の砂糖・ニンニク・塩・一味などで味を加減してみてください＾＾

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mitumame @cook_40033241

2007/11/18 10:09に公開

簡単シンプル＆つまみ多めのキッチンです＾＾最近は自炊&新婚の娘のリクエストの覚え書きレシピ用に活用させて頂いてます