ご飯、サルサソースは用意しておきます。
次にマグロの刺身をしょうゆについけておきます。約１５分程度でよい。

マグロのヅケを作っている間に、アボカドを縦半分にします。種はとります。
皮をむいて、5から10mm角に切って下さい。

きったアボガドとマヨネーズを混ぜておきます。

器にご飯をお茶碗に入れてから取り出して、ドーム上に盛り付けます。上部分の中央部をスプーンで少しへこましておきます。

ご飯のへこまさなかったところにマグロのヅケを放射状に並べます。
へこみの部分に3をスプーンで丸めて乗せます。

盛り付けた3の上にサルサソースを載せて、万能ネギや貝割れ大根のように彩を添える野菜をパラリとかけて出来上がり。

お好みでヅケの際にわさびを混ぜてもいいです。でも辛味はサルサで補っているので、入れなくてもよし。