オーブンは１９０度に余熱しておく。バター、卵、牛乳は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

ボウルにバター、砂糖を入れ白くふんわりするまで泡だて器で混ぜる。

②に、卵、生クリームの順に入れ混ぜる。

③に、振るった薄力粉、ＢＰをいれ、板チョコの２／３を割りいれてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。このときにアオハタアップルシナモンジャムも加える。

マフィン型に生地を流し入れ、残りのチョコをトッピングする。

１９０度のオーブンで２０～２５分焼いて、竹串でさし生っぽい生地がついてなければ出来上がり。