モロヘイヤのゴマヨネーズあえ

takahasi
takahasi @cook_40014912

えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。
マスタードを効かせた大人の味です。
このレシピの生い立ち
夏野菜の代表格モロヘイヤ。本場エジプトではスープで食べるそうですが、マヨネーズ和えもおいしいです。
えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。マスタードを効かせた大人の味です。

モロヘイヤのゴマヨネーズあえ

えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。
マスタードを効かせた大人の味です。
このレシピの生い立ち
夏野菜の代表格モロヘイヤ。本場エジプトではスープで食べるそうですが、マヨネーズ和えもおいしいです。
えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。マスタードを効かせた大人の味です。

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材料

  1. モロヘイヤ 1束(100gくらい)
  2. えび 5尾くらい
  3. ゴマ 大さじ3
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 醤油 大さじ1
  6. マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1

    モロヘイヤはゆで食べやすい大きさに切る。
    えびは背わたを取り、色よくゆでる。

  2. 2

    ゴマをいってすり鉢でする。マヨネーズとしょうゆを混ぜ、マスタードを最後に入れる。

  3. 3

    えびとモロヘイヤを合えごろもにいれよく混ぜる。
    粘りが出るまで混ぜたほうがおいしいです。

  4. 4

コツ・ポイント

すり鉢がなければ市販の練りゴマを使ってください。

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takahasi
takahasi @cook_40014912
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野菜大好きです。家族みんなでご飯を食べたいですね。
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