モロヘイヤのゴマヨネーズあえ

takahasi @cook_40014912
えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。
マスタードを効かせた大人の味です。
このレシピの生い立ち
夏野菜の代表格モロヘイヤ。本場エジプトではスープで食べるそうですが、マヨネーズ和えもおいしいです。
えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。マスタードを効かせた大人の味です。
モロヘイヤのゴマヨネーズあえ
えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。
マスタードを効かせた大人の味です。
このレシピの生い立ち
夏野菜の代表格モロヘイヤ。本場エジプトではスープで食べるそうですが、マヨネーズ和えもおいしいです。
えびのぷりぷりした食感も一緒に楽しんでください。マスタードを効かせた大人の味です。
作り方
- 1
モロヘイヤはゆで食べやすい大きさに切る。
えびは背わたを取り、色よくゆでる。 - 2
ゴマをいってすり鉢でする。マヨネーズとしょうゆを混ぜ、マスタードを最後に入れる。
- 3
えびとモロヘイヤを合えごろもにいれよく混ぜる。
粘りが出るまで混ぜたほうがおいしいです。 - 4
コツ・ポイント
すり鉢がなければ市販の練りゴマを使ってください。
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