ニンジンは５ミリくらいの厚み、白菜と青梗菜は固い部分と葉の部分を分けて固い部分はそぎ切りにして、葉はざく切りにしておく。

ハムはたんざく切りです。

鍋に油を引きハムを炒める。

ニンジン、白菜と青梗菜の固い部分を鍋にいれて全体に油を回すようにいため、次に残りの野菜を入れて塩コショウして炒める。

野菜がしんなりしてきたら水を加えてニンジンに火が通るまで煮る。
コンソメを加える。

次に牛乳を加えて温める。

沸騰する前にカレールゥを加えてよく溶かしたら完成。
しょっぱかったら水を加えて調整してください。