手羽元でネギトロ旨煮（マグロを含まず）
オーブル @cook_40029526
とろとろの玉ねぎソースが絡んで格安な手羽元を豪華に演出♡♡しっかり煮込んであるので骨からほろっと身が離れます♪
このレシピの生い立ち
お友達のうちでご馳走になってから、もう一度食べたくて何度もトライしてこの味になりました。簡単なのに味わい深くて子供にも好評です♪レシピアップしようと思ったとき、この『タイトル』が頭から離れないのでこのままレシピアップします★マグロは入ってないんですが(*^m^*) ﾑﾌﾌ
手羽元でネギトロ旨煮（マグロを含まず）
とろとろの玉ねぎソースが絡んで格安な手羽元を豪華に演出♡♡しっかり煮込んであるので骨からほろっと身が離れます♪
このレシピの生い立ち
お友達のうちでご馳走になってから、もう一度食べたくて何度もトライしてこの味になりました。簡単なのに味わい深くて子供にも好評です♪レシピアップしようと思ったとき、この『タイトル』が頭から離れないのでこのままレシピアップします★マグロは入ってないんですが(*^m^*) ﾑﾌﾌ
作り方
- 1
室温に戻した手羽元の水分を拭き、しっかり目に☆塩コショーとガーリックパウダーで下味し、小麦粉をはたく。
- 2
玉ねぎは半分にし、真ん中の緑になっている芽を包丁でくるりと取る。繊維を断ち切るように薄切りにする
- 3
フライパンに油をいれ温め鶏肉をこんがり色になるまで強火で焼く。
- 4
厚手の鍋に玉ねぎを半分敷き、肉を並べ、残りの玉ねぎをのせる。★をいれ強火、煮立ったら弱火で蓋をして40分から1時間ほどコトコトする。
- 5
途中何回か鍋をゆすって焦げ付きそうならお湯を少し足してください
コツ・ポイント
玉ねぎやニンニクは真ん中の『芽』を取ってあげるとえぐみがなくなります。いつでも私は『緑芽』はとってます♪お試しください(❀ฺ´∀`❀ฺ)
玉ねぎは必ず繊維を断ち切ってくださいね～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17871801
