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紅茶煮豚のさっぱり仕立
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紅茶煮豚のさっぱり仕立-レシピのメイン写真

紅茶煮豚のさっぱり仕立

エルマム
エルマム @cook_40066610

紅茶煮した豚の塊を、酢のたれに漬けてさっぱりいただきます。漬ける時にリードクッキングペーパーでおおえば味がいきわたります
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友たちに教えてもらいました。

紅茶煮した豚の塊を、酢のたれに漬けてさっぱりいただきます。漬ける時にリードクッキングペーパーでおおえば味がいきわたります
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エルマム
エルマム @cook_40066610

紅茶煮した豚の塊を、酢のたれに漬けてさっぱりいただきます。漬ける時にリードクッキングペーパーでおおえば味がいきわたります
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材料

  1. 豚ももかたまり 1～２本
  2. ●水 適量
  3. ●紅茶ティーパック ３個
  4. ●にんにく １片
  5. ●しょうがスライス ４枚
  6. ●長ネギ青い部分（あれば） １本分
  7. ★酢 １００ｃｃ
  8. ★しょうゆ １００ｃｃ
  9. ★みりん １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚肉と●を入れて、シューとなってから３０分位煮る
    ★を合わせておく

  2. 2

    圧力を抜いてふたを開け、豚の塊を取り出す

  3. 3

    熱いのでフォークで押さえながら１㎝くらいの厚さに切り分ける

  4. 4

    熱いうちに★のつけだれに漬けこむ
    リードクッキングペーパーをのせ上からもまんべんなくしみ渡らせる。

    • 紅茶煮豚のさっぱり仕立作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は２本くらいまとめて煮て、残りの１本は違う味付けで召し上がれ♪

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エルマム
エルマム @cook_40066610
2008/09/03 12:16に公開
夫と子ども２人の４人家族の専業主婦。 ぽつぽつとＭｙレシピを少しずつ公開します。
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