たこのぺペロンチーノ
ぷさえもん @cook_40089726
大好きなぺペロンチーノが食べたくて。
タコを入れて見ました☆
このレシピの生い立ち
モニター当選したので☆
大好きなぺペロンチーノを作りました。
たこのぺペロンチーノ
大好きなぺペロンチーノが食べたくて。
タコを入れて見ました☆
このレシピの生い立ち
モニター当選したので☆
大好きなぺペロンチーノを作りました。
作り方
- 1
タコを１～２分茹でる。
湯切りしたら薄くスライス。
パスタを茹でる用のお湯を沸かす。 -
- 2
ニンニクを薄くスライス。フライパンにオリーブオイルとニンニク、トウガラシをいれ、弱火で香りを出す。
-
- 3
パスタを茹でる。
茹で始めたら、３のフライパンにタコをいれ、中火にして炒める。 -
- 4
パスタをゆで始めて３分たったら、フライパンに茹で汁をお玉１杯分を一気に入れる！
-
- 5
パスタの茹で時間が４分たったらフライパンにいれ、ソースと絡める。最後に乾燥バジルを入れ完成☆
-
コツ・ポイント
☆ニンニクは焦がさないように弱火でじっくり香りをだします
☆茹で汁を加えるときは一気に！フライパンをゆすりながら混ぜましょう。うまくいくと油と湯が分離せず混ざり、写真のように白く濁ります。
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